Ritorna l’appuntamento con Spumanti dell’Etna, in programma dal 27 al 29 novembre 2026 a Palazzo Biscari, a Catania. L’evento, dedicato alla valorizzazione del Metodo Classico etneo, è organizzato dall’Associazione Spumanti dell’Etna con il sostegno dell’Assessorato regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo rurale e della Pesca mediterranea, Dipartimento regionale dell’Agricoltura.
La manifestazione si articola in tre giornate di attività, tra degustazioni tematiche alla cieca riservate alla giuria, visite in vigneto e in cantina, incontri con i produttori e masterclass destinate a operatori e appassionati. Il programma si chiuderà domenica 29 novembre con una serata di gala che vedrà la partecipazione di oltre venti cantine, con banco d’assaggio e percorso gastronomico.
Al centro dell’evento vi è l’evoluzione della spumantistica etnea, con un’attenzione particolare alle espressioni prodotte con i vitigni principali del territorio, Nerello Mascalese e Carricante, e alle diverse interpretazioni del Metodo Classico sviluppate nel contesto del vulcano.
«Negli ultimi anni il Metodo Classico di matrice etnea ha conosciuto un’evoluzione molto interessante, sia in termini quantitativi sia per varietà di interpretazioni», ha dichiarato Francesco Chittari, presidente dell’Associazione Spumanti dell’Etna. «Nella consapevolezza che sull’Etna non si realizza una produzione con uno stile tendenzialmente singolare bensì plurale, l’Associazione promuove un percorso che valorizza la pluralità degli stili produttivi e delle denominazioni coinvolte. Il nostro Vulcano non produce uno stile unico, produce condizioni».
L’iniziativa mira a consolidare l’attenzione verso la spumantistica etnea, un settore che negli ultimi anni ha registrato una crescita dell’interesse da parte di consumatori, professionisti e stampa specializzata. Tra le tematiche affrontate nelle masterclass figurano le interpretazioni Blanc de Noirs, le produzioni storiche, gli spumanti da uve a bacca bianca e le espressioni in versione rosata, con l’obiettivo di offrire una panoramica sull’evoluzione e sulla diversità produttiva della zona.