La Task Force nazionale riunitasi il 30 settembre 2026 ha confermato l'esistenza di un focolaio di infezioni da Salmonella Strathcone St2559 in alcune regioni italiane, tra cui Puglia, Lombardia, Lazio e Friuli-Venezia Giulia, in diversi contesti scolastici e non. In risposta a questo incremento dei casi di salmonellosi, la Regione Puglia ha disposto la sospensione temporanea dell'utilizzo e della somministrazione di pomodori freschi crudi nelle mense scolastiche e nelle strutture socio-assistenziali e sanitarie. I pomodori dovranno essere sostituiti con altri vegetali cotti.

Il provvedimento, adottato in via precauzionale, riguarda tutti i Comuni e gli operatori privati e pubblici della ristorazione scolastica, socio-assistenziale, ospedaliera e delle case di cura. La decisione arriva a seguito di un aumento dei casi di salmonellosi documentati a settembre, associati al consumo di pomodori freschi, soprattutto nella varietà pomodoro ciliegino crudo, e alle analisi che hanno individuato la contaminazione in un lotto di pomodori provenienti da Caltanissetta.

La direttiva, volta alla tutela della salute pubblica e all'identificazione dei lotti contaminati, è stata adottata per proteggere la salute degli utenti e consentire l'identificazione dei lotti contaminati.

"Attesa la rilevanza epidemiologica della situazione in atto - si legge nella nota - la somministrazione è stata sospesa per il principio di precauzione e al fine della tutela massima della salute. La misura ha carattere temporaneo e sarà revocata non appena ulteriori approfondimenti potranno escludere, con ragionevole certezza, il rischio di contaminazione del prodotto".

Ristoranti, scuole e ospedali: il provvedimento dell'ASL
Il blocco immediato dei pomodori freschi nelle mense pubbliche e private è stato esteso a tutte le tipologie di strutture interessate. Sono coinvolti nella misura gli asili nido, le scuole dell'infanzia e primarie, le mense ospedaliere, le case di cura e di riposo e i centri di assistenza. Le autorità sanitarie procederanno a un'attività di tracciabilità della filiera agroalimentare per individuare eventuali lotti di pomodori contaminati.

Salmonellosi: sintomi e prevenzione
La salmonellosi è un'infezione che si manifesta con sintomi gastrointestinali come febbre, crampi addominali, vomito e diarrea. I sintomi compaiono generalmente tra 6 e 72 ore dopo l'ingestione di alimenti contaminati e possono durare diversi giorni. Le raccomandazioni per la prevenzione comprendono una buona igiene in cucina, la cottura completa degli alimenti e la separazione tra crudo e cotto.

Un'emergenza sanitaria che ha portato a misure preventive in diverse regioni italiane, con l'obiettivo di tutelare la salute pubblica e contrastare la diffusione del focolaio.

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