Il Collio italiano e il Brda sloveno condividono una storia millenaria di viticoltura, interrotta nel Novecento dalle vicende politiche che ridisegnarono i confini dell’Europa orientale. La nuova frontiera divise comunità, proprietà agricole e vigneti, modificando i rapporti tra territori che avevano condiviso per secoli tradizioni e attività economiche.
In questo contesto si inserisce il percorso di Robert Princic, titolare della cantina Gradis’ciutta. Il nonno e il padre avevano acquistato terreni e coltivato vigneti, destinando le uve alla vendita. Nel 1997, a soli diciotto anni, Robert Princic fonda l’azienda Gradis’ciutta, avviando un progetto autonomo di produzione vitivinicola. Una decisione che ha segnato l’inizio di una crescita costante, accompagnata dall’ampliamento delle superfici vitate e dall’adozione di pratiche sostenibili.
Oggi l’azienda dispone di circa 60 ettari complessivi, di cui 45 vitati, distribuiti tra i comuni di San Floriano del Collio, Gorizia, Capriva del Friuli e Dolegna del Collio. La conversione al biologico è iniziata nel 2008 e ha portato alla certificazione nel 2018. Alle pratiche agricole sostenibili si sono aggiunti interventi strutturali, tra cui l’integrazione di materiali recuperati e impianti fotovoltaici nella nuova sede di Giasbana.
La produzione comprende i principali vitigni autoctoni e internazionali della denominazione: Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia Istriana, Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Accanto alla linea tradizionale, Princic ha sviluppato il progetto Sinefinis insieme al collega sloveno Matjaž Četrtič, unendo uve provenienti da entrambi i lati del confine.
Tra i vini di punta figurano il Rebolium e il Monsvini 2019, un blend di Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, oltre al Metodo classico Sinefinis, nato dalla collaborazione transfrontaliera. Parallelamente all’attività vitivinicola, Gradis’ciutta ha investito nell’ospitalità con Borgo Gradis’ciutta, struttura ricettiva ricavata dal recupero di un antico complesso rurale del Quattrocento.