La Denominazione di Origine Controllata del Friuli è un simbolo di prestigio per la produzione vinicola della regione, riconosciuta ufficialmente come "Friuli o Friuli Venezia Giulia – Furlanija o Furlanija Julijska Krajina D.O.C." approvata con P.M. 12/7/2016 e pubblicata sul sito ufficiale del Mipaaf, Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP nella pagina dedicata alla denominazione, con l'ultima modifica registrata con D.M. 25/9/2026 – G.U. n.237 del 12/10/2026.
Le zone di produzione
La denominazione interessa varie aree della regione:
• Nella provincia di Pordenone: Meduno, Travesio, Castelnovo del Friuli, Clauzetto, Vito d’Asio, Pinzano al Tagliamento, Spilimbergo, Sequals, Maniago, Arba, Cavasso Nuovo, Fanna, Frisanco, Andreis, Barcis, Montereale Valcellina, Vajont, Cimolais, Claut, Erto e Casso, Tramonti di Sopra, Tramonti di Sotto.
• Nella provincia di Udine: Gemona del Friuli, Montenars, Artegna, Osoppo, Buja, Majano, Forgaria nel Friuli, Ragogna, San Daniele del Friuli, Dignano, Flaibano, San Vito di Fagagna, Coseano, Fagagna, Moruzzo, Colloredo di Monte Albano, Treppo Grande, Pagnacco, Tavagnacco, Reana del Rojale, Nimis, Tarcento, Cassacco, Tricesimo, Trasaghis, Bordano, Venzone, Moggio Udinese, Resiutta, Resia, Chiusaforte, Dogna, Pontebba, Malborghetto Valbruna, Tarvisio, Lusevera, Taipana, Attimis, Faedis, Torreano, Moimacco, Buttrio, Pradamano, Premariacco, Povoletto, Remanzacco, Cividale del Friuli, Manzano, San Giovanni al Natisone, Corno di Rosazzo, San Leonardo, Stregna, Prepotto, Drenchia, Savogna, Pulfero, San Pietro al Natisone, Grimacco.
• Nella provincia di Gorizia: Dolegna del Collio, San Floriano del Collio, Cormons.
• Nella provincia di Trieste: Duino-Aurisina, Sgonico, Monrupino, Trieste.
La base ampelografica
La DOC del Friuli permette la produzione di diverse tipologie di vino, tutte accomunate da una forte identità territoriale. Per i vini bianchi, la base ampelografica include varietà singolarmente o in blend come Chardonnay, Friulano, Malvasia istriana, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling, Sauvignon, Traminer aromatico, Verduzzo friulano e Ribolla gialla. Per i vini spumanti, le varietà ammesse sono Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio e Pinot nero (vinificato in bianco), utilizzate singolarmente.