Dal 8 al 11 ottobre, Villa delle Favare a Biancavilla ospiterà la quinta edizione di Etna Wine Forum, manifestazione dedicata alla valorizzazione del versante sud-ovest dell'Etna, che riunirà produttori, chef stellati, esperti e appassionati per quattro giorni di attività tra show cooking, masterclass, press tour, talk, convegni, degustazioni e presentazioni di libri.
L'iniziativa è stata presentata in conferenza stampa presso la Sala Rossa di Palazzo dei Normanni a Palermo, alla presenza di Antonio Bonanno, sindaco di Biancavilla, Paolo Di Caro, presidente di Fondazione Italiana Sommelier Sicilia, l'assessore Vincenzo Amato, l'esperto del sindaco Fabio Catania, e per la direzione ARS Leonardo Farinella e il referente ARS Biancavilla Giuseppe Santangelo.
La giornata conclusiva, domenica 11 ottobre, sarà dedicata alle cantine siciliane del versante sud-ovest dell'Etna, con i produttori presenti ai banchi di assaggio. Per la prima volta, inoltre, Etna Wine Forum si espanderà oltre i confini regionali con "Etna Wine Forum OFF", doppia degustazione dedicata ai vini del versante sud-ovest dell'Etna in programma a Roma il 20 ottobre, realizzata in collaborazione con Fondazione Italiana Sommelier Sicilia.
Il programma include anche un nuovo ciclo di conversazioni dal titolo "Parlare DiVino", realizzato in collaborazione con il Catania Book Festival, che vedrà dialogare autori, scrittori e produttori.
Tra gli appuntamenti principali, gli show cooking di Heinz Beck (La Pergola, 3 stelle Michelin), Cristina Bowerman (Glass Hostaria, 1 stella Michelin) e Vincenzo Candiano (Locanda Don Serafino, 1 stella Michelin), oltre a una masterclass che metterà a confronto il Nerello Mascalese dell'Etna e il Pinot Nero dell'Alto Adige.
"Etna Wine Forum giunge alla sua quinta edizione e lo fa con la forza di un evento che, anno dopo anno, si è guadagnato un posto di primo piano nel panorama enogastronomico nazionale", ha dichiarato il sindaco Antonio Bonanno, sottolineando il ruolo della manifestazione nella promozione del territorio e delle produzioni locali.