Espressione Bianc è un Alta Langa Docg 2019 da uve 100% Chardonnay raccolte a mano, pressate in modo soffice e con una rigorosa selezione del mosto fiore con resa al 50%. La fermentazione è avvenuta per il 90% in acciaio e per il 10% in legno, mentre l’affinamento ha previsto 5 anni sui lieviti e 6 mesi di riposo in cantina dopo il dégorgement. Nessun vino di riserva per un racconto fedele dell’annata 2019.

Un anno che in Piemonte si è rivelato la quinta annata più calda degli ultimi 62 anni con una temperatura media regionale di circa 10,6 °C e un’anomalia termica di +1,5 °C rispetto al periodo 1971-2000 (dati Arpa Piemonte). È stato però anche un anno molto piovoso con 1.295,5 mm di precipitazioni, un surplus del 23% rispetto alla media, tra gli anni più piovosi dal dopoguerra.

Il risultato è uno spumante di grande seduzione e precisione, con un perlage fine e un colore oro lucente. Al naso si apre con note di gelsomino, cedro, pesca bianca, rosmarino e muschio, arricchito da sfumature fumé e di mandorla tostata. Al palato si rivela teso, verticale, di grande precisione, simbolo di un’annata complessa ma generosa.

Prodotto in edizione limitata di 6.213 bottiglie e 300 Magnum.

Foto: civiltadelbere.com

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